ちぎりあんパン

→ホームベーカリーレシピINDEX→ちぎりあんパン

ちぎりあんパン　ホームベーカリーのパンレシピ

●材料●（1斤-8個分）

強力粉-----250g（カメリア）
砂糖--------38g
バター ------38g
スキムミルク---6g
塩----------2g
全卵溶き卵----35g
水---------110g
ドライイースト--3g（サフ）
※粒あん-240～320g（1個あたり30～40g）
※ゴマ----適宜
※余った溶き卵は塗りに使う

ちぎって食べるあんパンです。生地そのものも甘いのが特徴。いろんなあんでお楽しみください。

●作り方●（食パン4時間コース）

※印以外の材料をパンケースに入れスイッチオン。焼き上がりから、逆算して２時間前に生地を取り出し成形。生地を8等分にし、平らに伸ばし、※印の具も8等分にして、生地に包みます。4個分に溶き卵の残りを塗りゴマをトッピング。
ホームベーカリーの羽根をはずし、ケースの中に丸めた生地を入れます。ごま付は上に置きます。あとはホームベーカりーにおまかせです。

このちぎりあんパンは、ホームベーカリーSD-BT103で作りました。

【１】焼き上がりから、逆算して２時間前に生地を取り出し（スイッチは切らない）、主さを計って8等分します。（1個60～g位）（だいたい15分以内で、成形し、パンケースにもどしてください。）	【２】生地を伸ばしあんを30～40g入れて包みます。（お好みで、コンデンスミルクを入れてもおいしいです。）包んだ閉じ目はしっかり閉じてください。4個分の生地に生地作りで残った溶き卵を薄く塗り、ゴマをトッピングします。
【３】パンケースの羽根を取り外し、4個ずつ2段に並べます。上にゴマ付の生地を並べます。（生地と生地の間に油を塗るとよりちぎりやすくなります）蓋をしめて、あとはホームベーカリーにお任せです。	【４】完成！焼き上がったら、すぐに取り出し粗熱をとります。すぐに食べない場合は、ラップで包むか、袋に入れるなどして保管してください。